Ruta Slow Food (Cabranes, Asturias)

¿Conoces el movimiento Slow Food? Una forma de apreciar la comida desde una perspectiva de responsabilidad, sostenibilidad y armonía con la naturaleza.

El objetivo es disfrutar del placer que nos da la gastronomía valorando la calidad, el lugar de procedencia de la materia prima y la manera de cocinarlas.

Para ello, durante esta ruta visitaremos a dos productores locales de la Comarca de la Sidra. Colaboran con nosotros huertos y fincas ecológicas, cultivos de setas y arándanos, los pescadores de Tazones y una cervecería artesana; las visitas varían de acuerdo a su disponibilidad.

 

Nos harán un excelente recorrido guiado en la que nos explicarán sus propios proyectos en plena naturaleza.

 

Finalmente, tendremos la magnífica oportunidad de probar un menú degustación en el restaurante Pusaki. La comida es opcional y podrás abonarla directamente en el restaurante.

 

Este menú consta de seis tiempos: cuatro entrantes o aperitivos, plato principal y postre. Las materias primas que han hecho posible este menú son las procedentes de los productores visitados, productos ecológicos, de proximidad y artesanos.

 

Este es el plan perfecto para disfrutar con todos los sentidos, de forma pausada en un entorno natural único y en compañía de la familia y los amigos.